食品檢測是什么？應該去哪里做食品檢測？

食品質量安全及食品檢測是一個重大且嚴肅的話題，與我們的生活更是密不可分、緊密相連。食品是否安全直接影響人體的生命健康、機體的正常運轉，因此保證、保障食品的質量安全，嚴格執行食品檢測檢驗至關重要。那么何為食品檢測？食品又應該去何處檢測呢？

食品檢測是什么？如何理解？

食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品檢測，又為食品安全檢測，是指按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，以此來控制食品質量，保證食品食用無害。食品中的營養成分也可通過食品檢測來測定，以此了解食品的營養價值。

食品檢測去哪里做？怎么做？

食品生產企業、食品加工工廠及食品經營小作坊等都需要對產品負責，按要求定期對產品進行檢測檢驗。一般各地區食品藥品監督管理局會部署下屬檢測機關，設立檢測研究院對食品進行檢測監控、便于對食品安全進行管控。因此需要檢測的樣品可送至此檢測并出具檢測報告。除此之外，市場上出現了第三方食品檢測機構，并且第三方食品檢測機構的檢測資質及能力，是由國家有關機關認定并頒發資質證明，檢測結果及出具的檢測報告同樣具有效力。此類行業的興起與發展，極大方便了食品檢測的進行、提高了食品檢測的效率，更有利于總局對食品安全進行監管控制。需要對產品檢測的單位也可送檢至此檢測。并由于其更加方便快捷，而成為更多食品生產企業、食品加工工廠及食品經營小作坊等的選擇。

守護食品安全是任重而道遠的事業。近年來隨著食品管控制度的不斷完善、執行力度的持續加強，人們的食品質量安全意識得到提高，食品的質量安全也更加穩固。食品參與者應從食品原料到加工成成品，再到市場流通，每一個環節都應嚴格恪守食品安全的原則，站好自己的崗，共同守護食品安全。